مواد لازم:

گل کلم سفید کوچک                   یک عدد

پیاز                              یک عدد

کره                            80 گرم

تخم مرغ                        5 عدد کوچک

زیره ساییده شده                  یک قاشق چایخوری

جعفری خرد شده                یک قاشق غذا خوری

آب                          به مقدار لازم

نمک و فلفل                  به میزان لازم

طرز تهیه :

گل کلم را همراه آب و نمک میگذاریم بپزد . پس از پختن بیرون آورده و به تکه های کوچک خرد می کنیم پیاز را خلال کرده و در روغن به حدی سرخ می کنیم که طلایی رنگ شود سپس گل کلم ها را اضافه کرده و سرخ می کنیم ، سپس جعفری ، نمک و ادویه را اضافه کرده و تخم مرغها را بهم زده و روی مواد می ریزیم . در ظرف را بسته تا با حرارت کم پخته شود .

1- اگر موهای شما چرب است از سفیده تخم مرغ برای شستن مو استفاده کنید .

2- اگر موهای شما خشک می باشد از زرده تخم مرغ و روغن زیتون استفاده نمایید.

3- اگر موهای روشن دارید از گل بابونه یا عصاره آن استفاده کنید .

4- اگر موهای تیره دارید از اکلیل کوهی استفاده کنید .

... تا به موهای شما جلوه دهد .

1- ناراحتی های عصبی ، دلواپسی ، اندوه ،‌کم خوابی ،‌بد غذای ،‌خوردن شیرینی ها و نوشابه های گازدار باعث عدم رشد مو می گردد.

2- آنتی بیوتیک ها اثر بدی روی مو دارند و اگر مجبور به استفاده از آن ها هستید حتماً از ماست فراوان استفاده کنید .

شب کریسمس بود و هوا سرد و برفی.

پسرک در حالی که پاهای برهنه اش را روی برف جابه جا می کرد تا شاید سرمای برف های کف پیاده رو کم تر آزارش دهد ، صورتش را چسبانده بود به شیشه سرد فروشگاه و به داخل نگاه می کرد .

در نگاهش چیزی موج می زد ، انگاری که با نگاهش ، نداشته هاش را از خدا طلب می کرد ، انگاری با چشم هاش آرزو می کرد .

خانمی که قصد ورود به فروشگاه را داشت ، کمی مکث کرد و نگاهی به پسرک که محو تماشا بود انداخت و بعد داخل فروشگاه شد . چند دقیقه بعد ، در حالی که یک جفت کفش در دستانش بود بیرون آمد .

- آهای ، آقا پسر !

پسرک برگشت و به سمت خانم رفت . چشمانش برق می زد وقتی آن خانم ، کفش ها را به او داد . پسرک با چشم های خوشحال و با صدای لرزان پرسید :

- شما خدا هستید ؟

- نه پسرم ، من تنها یکی از بندگان خدا هستم

- آها می دانستم که با خدا نسبتی دارید!

اگر از مرد چینی که برای درمان خود قورباغه زنده می خورد تعجب کرده باشید ، تعجب شما بیشتر خواهد شد اگر بدانید کشاورز فقیری با کمک قورباغه ها میلیونر مشهوری شده است . از زمانی که این کشاورز فقیر ویتنامی به فکر ایجاد یک مزرعه تولید قورباغه افتاد تا هم اکنون که وی یک میلیونر مشهور است زمان زیادی نمی گذرد.

وی که کار تولید قورباغه را با حمایت همسرش شروع کرد خیلی زود با مشکلات زیادی روبرو شد . مرگ و میر زیاد قورباغه ها بر اثر بیماری و رشد نامنظم آنها از مشکلات عمده وی بود . اینجا بود که وی شروع به مطالعه در مورد قورباغه ها کرد و همزمان از مزارع مشابهی بازدید کرد . سپس با اراده قوی و تلاش سخت کارش را به سود دهی رساند بصورتی که درآمد وی در ماه اول 2007 بیش از 250 هزار دلار بوده است . ( قیمت فعلی قورباغه در بازار کمی بیش از 2 دلار برای هر کیلوگرم است ). او معتقد است کار پرورش قورباغه کار سختی نیست اما شناخت عادتهای قورباغه ها ضروری است . برای تولید 1000 کیلو گرم قورباغه در حدود 6 متر مربع فضا نیاز است . پرورش قورباغه کار پر سودی است چرا که هزینه تغذیه آنها بسیار پایین است . او که بهداشت و تغذیه خوب را از اصول کارش می داند تصمیم دارد در همان مزرعه ماهی نیز پرورش دهد تا ماهی ها از باقیمانده غذای قورباغه ها استفاده کنند .

روزانه تعداد زیادی از مردم برای راهنمایی پیش وی می آیند و او با اشتیاق همه را راهنمایی می کند . او افتخار می کند که به مردم کمک کند حتی از مردمی که از مسافت های دور برای خریدن بچه قورباغه به مزرعه اش می آیند فقط هزینه حمل و نقل می گیرد . همچنین برای قربانیان بمبهای شیمیایی جنگ با آمریکا و کودکان معلول بچه قورباغه ها مجانی است .

او هر 100 بچه قورباغه را با 10 روز گارانتی در حدود 5 دلار می فروشد و با این شرایط او همیشه مشتری دارد .

نقل از مجله تدبیر و زندگی

درویشی به اشتباه فرشتگان به جهنم فرستاده می شود .

پس از اندک زمانی داد شیطان در می آید و رو به فرشتگان می کند و می گوید :

جاسوس می فرستید به جهنم!؟ از روزی که این آدم به جهنم آمده مداوم در جهنم در گفتگو و بحث است و جهنمیان را هدایت می کند و ...

حال سخن درویشی که به جهنم رفته بود این چنین است :

با چنان عشقی زندگی کن که حتی بنا به تصادف اگر به جهنم افتادی خود شیطان تو را به بهشت باز گرداند.

مواد لازم :

فیله ماهی             2 تکه

تخم مرغ              5 عدد

گوجه فرنگی          3 عدد

نمک ، فلفل و ادویه     به میزان لازم

روغن             برای سرخ کردن

طرز تهیه:

فیله ماهی ها را در روغن با حرارت ملایم پخته و سرخ می کنیم . سپس آنرا با دست تکه تکه می کنیم . کف یک ظرف را روغن ریخته و تکه های ماهی را در روغن داخل تابه می ریزیم و گوجه فرنگیها را حلقه حلقه روی ماهیها می چینیم در پایان تخم مرغها را با نمک ، ادویه و فلفل بهم می زنیم و روی مواد می ریزیم و در تابه را می بندیم و پس از پختن کامل با حرارت ملایم آن را در ظرف کشیده و با زیتون ، برگ کاهو ، خیار شور و گوجه فرنگی تزئین می کنیم .

مواد لازم:

ماهی بدون استخوان            نیم کیلو

گشنیز ، شنبلیله ، تره و جعفری    نیم کیلو

سیر                        3 حبه

تخم مرغ                    8 عدد

شیر                       نصف پیمانه

نمک ، فلفل و زرد چوبه       به میزان لازم

پیاز                1 عدد متوسط

زرشک            1 قاشق سوپخوری

مغز گردو         8 عدد

روغن برای سرخ کردن        مقداری

طرز تهیه :

ماهی را با پیاز و سیر چرخ می کنیم . سبزیجات را پس از شستن خرد می کنیم و در یک ظرف ماهی ، پیاز و سیر چرخ شده را با سبزیجات مخلوط می کنیم . سپس گردوی ریز خردشده را با زرشک و شیر به مواد بالا اضافه کرده و در آخر تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه می کنیم و بهم می زنیم . در یک تابه روغن ریخته و مواد را روی آن می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم و با حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ می کنیم .

اهل خطر بودن و ریسک پذیری در زندگی مانند سایر وجوه شخصیتی اگر به افراط و تفریط کشیده شود نابسامانی های رفتاری و روانی بسیاری را به وجود آورده و در نهایت شخص را با شکست روبرو می سازد . برخلاف انتظار ، همانگونه که افراط در ریسک پذیری فرد را به مرز نابودی می کشاند دوری گزیدن از ریسک های منطقی و از پیش برنامه ریزی شده نیز مانع رشد و پیشرفت فرد می شود . شما چقدر اهل ریسک هستید ؟ تست زیر آن را برای شما روشن می کند:

1- به اندازه بقیه خطر نمی کنم زیرا محدودیت های خویش را می شناسم . 

الف: بله                  ب: خیر

2- پیش از خطر کردن از بقیه نظر خواهی می کنم.

الف: بله                      ب: خیر

3- به نظر من " چرا عاقل کند کاری که باز آرد پشیمانی ".

الف: بله                    ب: خیر

4- باید احساس کنم بر شرایط مسلط هستم.

الف: بله                ب: خیر

5- اگر عملی مرا بترساند از ادامه آن دست می کشم.

الف: بله               ب: خیر

6- تنها در صورتی خطر می کنم که مطمئن باشم چیزیر را از دست نمی دهم.

الف: بله              ب: خیر

7- نا اطمینانی را دوست ندارم .

الف: بله            ب: خیر

8- ترجیح می دهم همان رویه پیشین را ادامه دهم.

الف: بله           ب: خیر

9- از اشتباه کردن بیزارم.

الف: بله          ب: خیر

10- به نظر من همه چیز سریعتر از آنچه که باید تغییر می کند .

الف: بله            ب: خیر

11- پیش از خطر کردن تمام جوانب را در نظر می گیرم.

الف: بله           ب: خیر

12- دور و بر کسانی که خیلی اهل ریسک هستند باشم ، معذب می شوم .

الف: بله           ب: خیر

13- عمل کردن به باورهایم برایم بسیار دشوار است .

الف: بله          ب: خیر

14- در برابر مخالفت دیگران خیلی زود تغییر رای می دهم.

الف: بله          ب: خیر

15- آخرین باری که خطر کردم را به یاد نمی آورم.

الف:بله         ب: خیر

16- گاه فکر می کنم ای کاش در فلان موقعیت خطر کرده بودم.

الف: بله           ب: خیر

17- همیشه پیش از خطر کردن ، به اشتباهاتی که ممکن است رخ دهد فکر می کنم.

الف: بله          ب: خیر

18- تشویق خودم برایم دشوار است .

الف: بله           ب: خیر

نتیجه گیری

هر چه پاسخ بله شما بیشتر باشد کمتر اهل ریسک هستید.

مردم از نظر ریسک پذیری و خطر کردن به سه گروه تقسیم می گردند :

1- کسانی که اهل ریسک و خطر نیستند :

این افراد دوست دارند همیشه پایشان را جای سفت بگذارند اگر از این دسته اید حداقل به 12 پرسش پاسخ منفی داده اید . توجه داشته باشید اگر اهل خطر کردن نیستید به احتمال زیاد احساس می کنید که هیچ اختیاری بر زندگیتان ندارید .

2- کسانی که حساب شده ریسک یا خطر می کنند:

این افراد با حساب و کتاب نتایج مثبتی به بار می آورند . برای آنان اشتباه ، فرصتی برای آموختن است نه شکست . رشد و پویایی را دوست دارند این افراد از آنجایی که با برنامه ریزی پیش می روند از دید خودشان خطر یا ریسک نکرده اند .

3- کسانی که به ریسک کردن و یا خطر معتادند :

این افراد به هیجان خطر کردن عشق می ورزند ! عواقب کار را نمی سنجند و تنها به پی آمد دلخواهشان می اندیشند . اغلب نزدیکان در کنارشان احساس نا آرامی می کنند . اگر تمام پاسخ های شما نه بود به خطر یا به ریسک کردن اعتیاد پیدا کرده اید .